Iñaki Bengoetxea, sagardogilea: “Kalitatezko lehengaia momentu egokian biltzea ezinbestekoa da”
Hiru hilabete baino gehiago geratzen dira oraindik lehen “Txotx!” oihua entzuteko, urteko sagardo berria dastatzeko. Lehenago, lan handia egin beharko dute sagardogileek urtarrilaren amaieran produkturik onena eskaini ahal izateko. Sagarrak biltzea da prozesu luzearen lehen urratsa. Zubieta finkako sagarrondoen artean...